Bollitos de Papa Rellena con Queso Mozzarella y Tocineta

     Los bollos de papa fritos son acompañamientos jugosos para las comidas y son el bocado delicioso y son opciones fáciles para preparar. ¿Quieres aprender a hacerlos en casa? A continuación la receta y como prepararla paso a paso.

 Bollitos de Papa Rellena con Queso Mozzarella y Tocineta

ingredientes

1 cucharada de sal

400g de patatas cortadas sin cáscara

1 taza de tocino cocido y picado

1/2 taza de cebolla picada

1 taza de parmesano

1 cucharada de leche

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta

230g de mozzarella en tiras

2 tazas de harina de trigo

5 huevos

2 tazas de harina de rosca

Cebolla picada (a gusto)

Modo de preparacion

1-En una olla con agua, coloque la sal y las patatas. Dejar hervir por 20 minutos o hasta que ya estén blandas.

2-Retirar las papas de la olla y colocarlas en un recipiente aparte para triturarlas y hacer un puré.

3- Añadir la tocineta cocida, cebollin, agregar queso parmesano y leche. Sazonar con otra cucharadita de sal y pimienta. Mezclar bien para que todos los ingredientes se integren.

 4-Envolver las tiras de mozzarella con la mezcla. 

 5- Pasarlas en la harina de trigo, en los huevos y luego en pan rallado.

 6- Fríe hasta que quede bien dorado. 

      Antes de servir, puede decorar el plato con cebollin picado por encima y estará listo. ¡A degustar!