Desde que hice la receta de chips
de queso hace un tiempo, pensé que era tiempo de visitarlos. Esta vez, quise
usar los crujientes de queso como una adición de textura así como un recipiente
para el alimento para sentarse.
Esto no sólo ofrece un contraste
delicioso y textura crujiente, pero también añade portabilidad extrema a su
aperitivo!
Asegúrese de que cuando saque el
tocino de la sartén, se intenta mantener la grasa del tocino en la sartén como
sea posible. Esto le permitirá cocinar sus huevos en el aceite del tocino,
agregar un sabor profundo y rico.
Si usted desea hacer huevos
fritos perfectos, sólo puedes poner un
molde de metal sobre los huevos cuando se hacen de cocina para cortar las
claras de exceso, o usted también puede comprar un hervidor de huevos de
círculo perfecto.
cheesecrisps
La salsa lo utilizo bastante baja
en carbohidratos, y tengo que decir que es necesario para esta receta. Añadirá
una gran explosión de sabores frescos, frescos y dulce. Ayuda a cortar a través
de todos los sabores/ricos en grasas de los quesos, huevos y tocino.
Por porción esta receta tiene 4,7 g carbohidratos (es decir
2 cestas del huevo), pero ten en cuenta que la mayoría de estos hidratos de
carbono provienen del queso y los huevos.
Rendimientos de 6 huevos y las cestas de tocino
Ingredientes
1 1/2 taza de queso
6 tiras de tocino
3 cdas tocino grasa (tocino)
6 huevos grandes
6 cucharadas de Salsa
1 cucharadita pimienta
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita sal
1/4 de cucharadita de pimienta de Cayena
Preparación
1. Comience por poner 1/4 taza de queso en 6 pilas en el
silpat. Prefiero utilizar silpats porque son antiadherentes y el queso cocina
en ellos.
2. Sazone sus patatas fritas con pimentón dulce y pimienta
de Cayena, luego ponerlas en el horno a 400 grados durante 10-12 minutos.
3. inmediatamente después que salen del horno, del molde 3
de ellas en una bandeja de Magdalena que se ha invertido.
4. apártelos para más adelante.
5. en una sartén, empezar a cocinar 6 rebanadas de tocino
cortado fino. Usted puede cortar su tocino con tijeras para permitir fácil
rodajas, pero si desea utilizar un cuchillo usted puede también poner el tocino
en el congelador durante 15-20 minutos antes de rebanarlo. Esto solidifica las
grasas bien y asegurar el fácil corte.
6. Continúe y cocine el tocino hasta que esté muy crujiente.
7. una vez que el tocino pone un color marrón, retirar de la
sartén. A la hora de retirarlo, trate de mantener tanta grasa en la sartén como
sea posible.
8. deje que las tiras de tocino descanse sobre una toalla de
papel crujiente.
9. en la grasa del tocino, comenzar a freír el huevo. Puede
utilizar un molde pequeño para cortar las claras de huevo y crear un huevo
circular perfecto. Si desea obtener un molde que puede hacer eso, entonces
estos moldes pueden hacer los huevos perfectos.
10. una vez que los 3 huevos fritos estén terminado, empezar
a cocinar 3 huevos revueltos en el resto de la grasa de tocino. Sazonar bien y
no cocine demasiado.
11. Añadir los huevos fritos a los crujientes de queso plano
y los huevos revueltos para los crujientes de queso que amolda.
12. agregar en la parte superior el tocino y salsa de 1
cucharada en cada una.
Por porción (2 cestas del huevo) estas contienen: 531 calorías,
51,3 g grasas, 4,7 g de carbohidratos y 32,7 g proteína.
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